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Restaurante recomendado por la Guía Michelín

El restaurante

El restaurante Venere era una antigua casa valenciana que fue rehabilitada convirtiéndose en lo que es ahora un sencillo restaurante, cálido y acogedor, conservando a la vez la esencia de lo que fue en su día.

Horario Otoño- Invierno 2011/ 2012

Comidas de martes a domingo de 13:30 a 15:30 horas
Cenas de jueves a sábado de 21:00 a 23:00 horas

Cerrado: Lunes (todo el día). Domingo, martes y miércoles (noche)

Restaurante recomendado por la Guía Michelín

El Chef

A pesar de su juventud, Antonio Aliaga, lleva dos décadas en el gremio de la hostelería, sus primeros pasos los dio en restaurantes como La Luna de Valencia y el hotel Astoria Palace, donde asentó sus conocimientos de la cocina tradicional.

Tras un breve periodo trabajando en la cocina de un Relais & Châteaux en Boston (Estados Unidos), le entró el gusanillo de la cocina de autor, volvió a Valencia y continuó su formación en algunos de los mejores restaurantes de la ciudad; Marrasquino, Torrijos, El Ángel Azul, y el mas reciente Vertical que fue otorgado en el 2008 con la prestigiosa estrella Michelín, siendo entonces Antonio Aliaga el jefe de cocina.

Nuestra cocina

La eterna pregunta, ¿puede convivir la cocina tradicional con la cocina mas actual?. Partiendo de la convicción de que esto es posible, nace el restaurante Venere, la cocina que nosotros queremos transmitir es la fusión de la cocina de siempre con la incorporación de nuevas tendencias.

Menú Mediodía (lunes a viernes) 2 Entrantes- Gastrotapas (al centro mesa) / Plato principal ( a elegir entre dos platos) y Postre
13,15 €

Menú Degustación
3 Entrantes/ Pescado /Carne y Postre
34 €